Все изменения в файлы зон Вы вносите на 1-м DNS сервере, допускаете ошибку…

перезагружаете сервер зону, и она после этой ошибки становится неработоспособной, клиент при резолвинге хоста из неё получает SERVFAIL…
При этом slave не осуществляет трансфер «сломанной» зоны и может отвечать клиентам правильно, отдавая старые, правильные данные.
Из этого следуют 2 совета:

1. Можно писать в resolv.conf первым slave, т.е. так:
   192.168.0.2
   194.168.0.1
   клиент по умолчанию спрашивает только у первого сервера. И только если он недоступен – у второго. если не включена опция rotate. Этого не нужно делать в Windows XP, так как там действует следующий механизм: Если клиент получает хотя бы один положительный ответ от любого из DNS-серверов, то возвращает этот ответ.
2. Другой вариант: делаем «скрытый» DNS сервер, к которому нельзя отправлять запросы. И наши 2 других сервера настраиваем как slave для этого сервера. Клиентам прописываем эти два slave сервера. В итоге получаем зоны, в которых никогда не будет SERVFAIL (конечно можно постараться и с ними такое сделать:) )